USA-s pastöriseeritakse peaaegu kogu värske (laagerdamata, kooreta) juust – nagu mozzarella, värske kitsejuust/chèvre, ricotta või feta. See tähendab ka seda, et 99 protsenti pehmetest kreemjatest määritavatest juustudest on pastöriseeritud. Mõelge Naerulehmale, Briele, Camembertile või Taleggiole.
Kas mozzarellat saab raseduse ajal toorelt süüa?
NHS soovitab, et kõik muud pehmed juustud, välja arvatud hallitusküpsetatud pehmed juustud, nagu Brie ja Camembert, oleksid söömiseks sobivad, kui need on valmistatud pastöriseeritud piimast. Need on ohutud, olenemata sellest, kas neid keedetakse või süüakse toorelt. See pehmete juustude ohutu loend sisaldab: Mozzarella.
Kas ma saan raseduse ajal süüa toorjuustu?
Juhised juustu söömiseks raseduse ajal Seda põhjustavad listeria bakterid, mida võib leida toores, pastöriseerimata piimas ja teatud muudes toiduainetes. Seetõttu soovitavad eksperdid vältida pastöriseerimata piimast valmistatud juustu või muid piimatooteid.
Kas rasedana on võimalik pizza peal mozzarellat süüa?
Pitsasid on raseduse ajal ohutu süüa, kui need on põhjalikult keedetud ja kuumad. Mozzarella on täiesti ohutu, kuid olge ettevaatlik pitsade puhul, mis on kaetud pehmete hallitusjuustudega, nagu brie ja camembert, ning pehmete sinihallitusjuustudega, nagu Taani sinine.
Kas mozzarella juust on kolesterooli jaoks halb?
Juust võib olla osa hästi tasakaalustatud madala kolesteroolisisaldusega dieedist, kuid see, milliseid juustu valite ja kui palju sööte, on oluline... Väikseima rasvasisaldusega juustud.
| juust | Küllastunud rasv (grammi untsi kohta) | Kolesterool (mg untsi kohta) |
|---|---|---|
| Mozzarella, vähese niiskusega, osaliselt kooritud | 3.2 | 18 |
| Ricotta, täispiim | 2.4 | 14 |
Kas värske mozzarella on tervislikum?
Värske mozzarella Sellest saab tõeliselt hea pitsa ja see on Caprese salati võtmeks. Sellel on kõige vähem kaloreid, pakkudes 70 kalorit untsi kohta, 5 grammi valku ja 5 grammi rasva.