Olenevalt toidupoest võib tuubitud polentat leida külmtoodete sektsioonist (tofu lähedal) või pasta/Itaalia piirkonnast. Enamikku sorte müüakse tavalistena (koostisosadena on ainult kollane maisijahu, vesi ja sool), kuid sageli on saadaval ka maitsestatud polentad, nagu päikesekuivatatud tomat või Itaalia ürt.
Kus Walmartis polenta asub?
Seda võib leida ka teravilja või pagarite vahekäigu lähedalt. Kui soovite ise polentat valmistada, leiate tavaliselt jahusektsioonist jämedat jahvatatud maisijahu. Suured supermarketid, nagu Walmart, Kroger ja Safeway, laostavad oma vahekäikudes eri marki polentat.
Millega saab polentat asendada?
Tangud, kartulipuder või mannajahu on polenta parimad asendajad. Neid saab kasutada lisandi või pearoa asendajana.
Kas ma saan jahvatatud mandlite asemel kasutada polentat?
Jahvatatud mandli alternatiivid. Võimalikud alternatiivid väiksemate koguste jahvatatud mandlite asendamiseks retseptis on riivsai, jahvatatud riis, manna ja polenta, kuid tulemused varieeruvad olenevalt retseptist, nii et iga retsepti tuleb proovida ja katsetada.
Kas polenta on tsöliaakia jaoks ohutu?
Tsöliaakiaga inimesed võivad ohutult süüa paljusid tavalisi taimi, seemneid, teravilju, teravilju ja jahu, sealhulgas maisi, polentat, kartulit, riisi ja sojat. Siiski peaksid nad vältima otra, nisu, rukist, kuskussi ja manna, kuna need sisaldavad gluteeni.
Kui palju gluteeni on maisijahus?
Ka maisijahu on gluteenivaba. Maisijahu on maisist (st maisist) valmistatud jäme jahu. Sarnaselt maisijahuga on oluline võimalusel otsida märgistatud gluteenivaba maisijahu, kuna valmistamise ajal võib kergesti tekkida ristkontakt. Hominy on maisitoode ja gluteenivaba.
Kas maisijahus on jahu?
Maisijahu on kuivatatud maisist jahvatatud jahu (jämejahu). See on tavaline põhitoit ja jahvatatakse jämedaks, keskmiseks ja peeneks konsistentsiks, kuid mitte nii peeneks kui nisujahu. Mehhikos nimetatakse väga peeneks jahvatatud maisijahu maisijahuks.