Geisha oa idud, vees.
Kust leida värskeid oabõrseid?
Värsked idud Peaaegu mitte ükski suur toidupood ei müü enam värskeid oadudseid. Sellel on kaks peamist põhjust. Räägime neist pärast seda, kui oleme konserveeritud idusid paremini uurinud. Kui leiate need värsked, on need roheliste ja värskete ürtide juures tooteosakonnas.
Kas toidupoest saab ube idandada?
Ainult kuivad oad võivad idaneda, seega valige need, mis on lahtiselt kuivatites või need, mis on pakitud. Kõik toidupoest saadavad oaseemned pole elujõulised. Mõned võivad olla liiga vanad, et hästi idaneda, samas kui teised on kiiritatud, et nad ei tärkaks.
Kuidas teada saada, kas oad on halvad?
Asetage idandid külmkappi kohe pärast koju jõudmist ja kasutage neid enne parim enne kuupäeva. Kasutage kahe päeva jooksul pärast ostmist, kui need ei ole eelpakendatud. Visake ära kõik idandid, mille parim enne tähtaeg on möödas või mis on kaotanud oma krõbeduse, näevad välja närbunud või lõhnavad kopitanud.
Milliseid ube kasutada oa võrsete jaoks?
Mungoad ja läätsed on kõige kergemini ja kiiremini idanevad. Lutsern, kikerherned ja adzuki oad sobivad hästi ka algajatele, kuid vajavad veidi rohkem aega. Saastunud seemned on tavaliselt idanemisega seotud haiguspuhangute allikaks, seega on puhaste seemnete hankimine hädavajalik.
Kas idandatud ube saab süüa toorelt?
Toores ubad on söömiseks ohutud, kuid soojad ja niisked tingimused, milles neid tavaliselt kasvatatakse, võivad suurendada bakterite kasvu. Lapsed, eakad, rasedad naised ja nõrgenenud immuunsüsteemiga inimesed võivad soovida vältida ubade, eriti kuumtöötlemata, söömist.
Kas oadudseid tuleks pesta?
Kas oadudseid on vaja pesta? Jah, väga oluline on oad enne söömist pesta. Peske käed sooja vee ja seebiga, seejärel loputage idud põhjalikult jaheda joogikvaliteediga vee all.
Kui kaua peaksite oadudseid keetma?
JUHISED
- Kuumuta õli.
- Lisa hakitud sibul ja prae 2 minutit.
- Sega juurde sool ja oad.
- Küpseta ja sega keskmisel kuumusel 3–5 minutit või kuni valmisolekuni.
- Serveeri kohe.
Kas oakonserve peab keetma?
Konserveeritud idandid, nagu Aasia roogade omad, on ohutud, kuna neid on töötlemise ajal kuumutatud. Keeda idud põhjalikult. Toiduvalmistamine tapab bakterid, nii et saate neid küpsetatud roogades nautida. Kui olete restoranis, paluge, et teie salatile või võileivale ei lisataks tooreid idusid.
Kas oadudseid tuleb purgist keeta?
Enne sojaubade ja mungoa võrsete tarbimist küpseta need põhjalikult läbi. Toitumis- ja dieediakadeemia andmetel võivad oadud saastuda bakterite kasvuga. Kuigi oadudseid võib tarbida ka toorelt, valige toidumürgituse ohu vähendamiseks keedetud retseptid, näiteks krõbedad oabõrsed.
Mis on parim aeg idude söömiseks?
Need kiudained soodustavad sujuvat seedimist ja aitavad öösel söömisel ka kolesteroolitaset vähendada. Halvim aeg neid süüa on hommikul. Vältige hommikusöögiks idandite jms söömist, sest see võib suurendada teie söögiisu ja panna teid päeva jooksul rohkem sööma.
Kuidas teha idandeid söömiseks ohutuks?
Peske käsi korralikult enne ja pärast tooreste idanditega tegelemist. Enne kasutamist loputage idud põhjalikult jooksva vee all. Kui otsustate idusid keeta, võib see aidata vähendada toidumürgituse ohtu. Valage need küpsetusprotsessi lõpus suppidesse, hautistesse või friikartulitesse või prae ahjus, kuni need on krõbedad ja pruunid.
Kas idude keetmine tapab toitaineid?
Et vältida idandite keetmist enne tarbimist, lisavad paljud inimesed idandeid toiduvalmistamise ajal toidule. Kahjuks tapab idandite keetmine või keetmine küll osa neis sisalduvatest toitainetest ja vitamiinidest, kuid mitte nii palju, et neil poleks ikka mingit suurt kasu tervisele.
Kas oad põhjustavad gaasi?
Teatud köögiviljad, nagu rooskapsas, spargelkapsas, kapsas, spargel ja lillkapsas, põhjustavad teadaolevalt liigset gaasi. Nagu oad, sisaldavad need köögiviljad ka komplekssuhkrut, rafinoosi. Need on aga väga tervislikud toidud, seega võiksite enne nende dieedist väljajätmist oma arstiga rääkida.
Kas idude külmutamine tapab baktereid?
Neid jahutatakse, et need liiga suureks ei kasvaks, mis pärsib nii idusid kui ka baktereid. Kuid see ei tapa neid.
Kas herneid saab süüa toorelt?
Herneotsi ja hernevõrseid võib süüa nii toorelt kui ka keedetult. Herneotsad keedetakse sagedamini, idusid süüakse aga toorelt.
Kuidas teada saada, kui idud on söömiseks valmis?
Niikaua kui mäletate idusid 3 korda päevas kasta ja kurnata, peaksid need 2 päeva pärast söömiseks valmis olema. Teate, et nad on valmis, sest neile on kasvanud teismeline väike saba – ja parimal kujul maitsevad nad peaaegu magusalt, ilma kibeda järelmaitseta.
Kas oad vajavad päikesevalgust?
Oadud ei vaja päikesevalgust ega taha seda ka tegelikult. Nad vajavad vett. Vesi veenab uba, et on aeg idaneda, ja ka oad imavad vett, et tekitada oad. Sellel on augud, mis lasevad vett välja voolata, kuid on mungoa idandite jaoks liiga väikesed.
Kuidas kiiresti võrseid saada?
Kiireima kasvu tagamiseks proovige oma võrsed katta ventileeritava materjaliga, näiteks paberrätikuga või õhukese riidega, ja asetada need akna lähedale. Võrsed toimivad kõige paremini seda tüüpi atmosfääris võrreldes otsese valgusega või täiesti pimedas ruumis, kui soovite, et nad tärkaksid kiiresti, kuid ohutult.
Kuidas kodus idandeid alustada?
Las ma juhendan teid sellest läbi:
- 1. samm: leotage seemneid. Erinevad seemned imavad endasse erineva koguse vett, kuid hea rusikareegel on kasutada kolm osa vett ühe osa seemne kohta.
- 2. samm: tühjendage ja loputage idud.
- 3. samm: loputage, tühjendage, korrake.
- 4. samm: koristage, säilitage ja kasutage idandeid!
Kas idud on valku täis?
Toitained portsjoni kohta Üks tass mungoa idandeid sisaldab järgmisi toitaineid: Kalorid: 31. Valk: 3 grammi.