Kui želatiin ei ole enne külma vee lisamist täielikult lahustunud, ei hangu see korralikult. Asetage JELL-O külmkappi ja laske sellel vähemalt kuus tundi tarduda. Paksesse vormi valatud JELL-O ning puu- ja juurvilju sisaldava JELL-O tardumine võtab kauem aega.
Mida saate teha Jelloga, mis ei hangunud?
Võite proovida tarretust parandada, ühendades 1 tassi keeva veega väikese 3 untsi karbi sama maitsega tarretist. Vahusta, kuni tarretis on lahustunud, ja sega seejärel oma mitteseotud jello retseptiga. Pane külmkappi tahenema.
Miks Jello muutub kummiks?
See juhtub siis, kui see istub liiga kaua kuumal temperatuuril, umbes 95–100 kraadi Fahrenheiti järgi. Kui see on liiga kuum, hakkab želatiin kaotama oma tarretumisvõimet, mis tähendab, et teie jello võib kaotada oma kuju. Toatemperatuuril hoidmine peaks seda ära hoidma. Sama kehtib ka jello shottide kohta.
Miks Jello vesiseks läheb?
Sellel lehel öeldakse želatiini kohta järgmist: želatiinivalgud ei moodusta aga kergesti üksteisega sidemeid. Kuumus põhjustab nende lahtiharutamise ja hajumise nagu iga valk. Kuid nad ei moodusta kunagi uusi sidemeid, nii et vedelik, milles nad on hajutatud, jääb vedelaks.
Miks mu Jello vesine on?
Võimalik, et kaas võis põhjustada jääksoojuse kondensatsiooni, mis langes tagasi tarretisse, mille tulemuseks on liiga palju vedelikku. Kõik saidid, mille ma Internetist leidsin, ütlesid, et see tuleb katta alles pärast seda, kui see on jahtunud. Plastikümbris sobib hästi.
Kas te saate jellot teha ainult külma veega?
Nüüd segage aeglaselt 1 tass külma vett. Kata kauss saran wrapiga. Valage teise segamisnõusse pakk želatiinisegu. Pange mõlemad kausid külmkappi, kuni želatiin on vähemalt ühes kausis tardunud – umbes 4 tundi.
Kas jello sügavkülma panemine toimib?
Umbes 20 minutit sügavkülmas jahutab seda tavaliselt piisavalt, kuid ole ettevaatlik! Kui panete Jello enne vormimist sügavkülma jahtuma, asetage Jello kausi alla kuumutusplaat. Vastasel juhul jahtub kaussi kokkupuude sügavkülmiku põrandaga kausi põhja kiiremini kui ülejäänud.
Kui kaua peaks Jello enne puuviljade lisamist tarduma?
Kas ma pean enne või pärast puuviljade lisamist tarretisel tarduma? Järgige artiklis toodud juhiseid. Paned jello umbes 90 minutiks külmkappi, nii et see taheneb umbes poole peal, kuid mitte täielikult. Seejärel sega hulka puuviljad, seejärel sega ülejäänud tee.
Kas peaksite külmikusse katma jello?
Seejärel, kui see hakkab paksenema, asetage see külmikusse, et see kokku panna. KAS SAATE JELLO ENNE KINNITUMIST KATTADA? Võite selle katta kilega, kuid pidage meeles, et kui see on kaetud, võib selle seadistamine võtta kauem aega, eriti kui Jello on veel soe.
Kas saate jello sulatada ja lähtestada?
Kui želatiin on tardunud, saab selle uuesti sulatada ja mitu korda kasutada. Želatiin on üsna madala sulamistemperatuuriga ja soojas keskkonnas jättes muutub see vedelaks. Väikeses koguses želatiini võib sulatada sooja kraanivette asetatud anumas. Suuremad kogused võib uuesti keeva vee poti kohal kuumutada.
Kas Jellot saab keeva kuuma vee asemel teha ainult sooja veega?
Vala ühte segamisnõusse pakk želatiinisegu. Lisa ettevaatlikult 1 kl keeva kuuma vett. Valage ettevaatlikult sisse 2 tassi sooja vett ja segage, kuni pulber on lahustunud. Võimalik, et peate kauem segama.
Kuidas teha jellot ilma nahata?
Minu kogemuse järgi on parim viis selle vältimiseks mitte valada segu anumasse/nõudesse enne, kui see on jahtunud peaaegu toatemperatuurini ja tunduvalt paksemaks. Kui see jahtub, võite seda perioodiliselt segada, et vältida kihistumist, ja siis peaks see piisavalt kiiresti hanguma, et see ei eralduks.