USDA-l on tegelikult mitu kleebist/silti/templit, millel võib olla erinev tähendus. Suure tõenäosusega viitab kleebis aga sellele, et kana on läbinud kontrolli, samas kui liigitustempel tähendab, et linnulihatöötleja soovis ka kana kvaliteedi hindamist ja liigitamist.
Milline üksus tuleks ServSafe'ist tagasi lükata?
Samuti tuleks tagasi lükata toit, mis on niiske, kui see peaks olema kuiv, näiteks salaami. Ärge võtke vastu toiduaineid, millel on märke kahjuritest või kahjurikahjustustest. Tekstuur Lülitage välja limane, kleepuv või kuiv liha, kala või linnuliha. Samuti keelduge sellest, kui sellel on pehme viljaliha, mis jätab selle puudutamisel jälje.
Mida tuleks kohe teha piima või piimatoodetega, mille temperatuur on 45 F või madalam?
Piima ja piimatoodete vastuvõtmine Piim ja piimatooted tuleb vastu võtta temperatuuril 45 °F või madalamal ning jahutada 4 tunni jooksul temperatuurini 41 °F või madalamale. Seega kontrollige piimatoodete tarnimisel nende õiget temperatuuri ja seejärel asetage need kohe külmkappi.
Kui palju küsimusi võite ServSafe'i testis kahe silma vahele jätta?
Mis on ServSafe'i toidukaitsejuhi eksami sooritamise skoor? Läbimise tulemus on 75% või kõrgem. See saadakse, kui vastate õigesti vähemalt 60 küsimusele 80-st. Eksamil on 90 küsimust; Siiski on 10 pilootküsimust, mis on mõeldud ainult uurimistööks.
Mis saab siis, kui ma ServSafe'i testis läbi kukun?
Saate uuesti testida ainult siis, kui te ei sooritanud eksamit või kui teie praegune tunnistus on aegumas. 30 päeva jooksul saate läbida uuringu kaks korda. Kui te ei soorita eksamit teisel katsel, peate enne eksami uuesti sooritamist ootama 60 päeva pärast viimast katset.
Miks desinfitseerija ei tööta hästi?
Vee, toidu, rasvaste materjalide, väljaheidete ja vere olemasolu kätel võib oluliselt vähendada alkoholipõhise kätepuhastusvahendi efektiivsust. Viirused, nagu noroviirus, tekitavad muret ka toitlustusteenuste seadetes. Noroviirus on toidu kaudu levivate puhangute peamine põhjus.
Millised on desinfitseerimisvahendi kõrvalmõjud?
Kätepuhastusvahendid võivad nahka ärritada. Selle sagedane kasutamine võib põhjustada nahaärritust või kuivatada nahka. Kui teil on tundlik nahk, võivad tagajärjed olla hullemad. Kuivamise põhjuseks on alkohol.
Kas kätepuhastusvahendi kasutamine võib teid haigeks teha?
Käte desinfitseerimisvahendid võivad põhjustada alkoholimürgitust "Kuna käte desinfitseerimisvahendid on kergesti kättesaadavad, on kogu maailmas olnud palju juhtumeid, kus teismelised on sattunud haiglasse kätepuhastusvahendi tarbimise tõttu alkoholimürgistuse tõttu," ütleb dr.
Kas liiga palju kätepuhastusvahendit võib olla kahjulik?
Kas kätepuhastusvahend on teile kahjulik? Puuduvad tõendid selle kohta, et kätepuhastusvahendid oleksid teie tervisele kahjulikud. Kui aga kasutate kätepuhastusvahendit liiga palju, võib alkohol põhjustada kerget nahaärritust. „Liiga palju kätepuhastusvahendit kasutades kuivavad käed ära ning need võivad praguneda ja veritseda.
Kas liiga palju kätepuhastusvahendit võib teie immuunsüsteemi nõrgendada?
On ka palju muid hügieeniga mitteseotud tegureid, mis võivad teie immuunsüsteemi tervist mõjutada. Nii et siin on suur väljavõte: puuduvad tõendid selle kohta, et käte pesemise ja puhastamise lühiajaline suurendamine vähendaks teie keha immuunfunktsiooni.
Mida kätepuhastusvahend ei tapa?
Kätepuhastusvahend on vähem efektiivne Cryptosporidium'i, noroviiruse ja Clostridium difficile'i tapmisel, mis kõik põhjustavad kõhulahtisust, väidab haiguste tõrje ja ennetamise keskus (CDC).
Kas kätepuhastusvahend tapab grippi?
Kui gripiviirus suspendeeriti soolalahuses, tappis desinfektsioonivahend viiruse 30 sekundiga. Kuivatatud gripibakteritele kandmisel tappis kätepuhastusvahend viiruse vaid kaheksa sekundiga.