Kapparid on tavaliselt marineeritud kurkide ja oliivide läheduses maitseainete vahekäigus.
Millises vahekäigus on kapparid Walmartis?
Enamikus toidupoodides on kapparid maitseainete vahekäigus. See tähendab, et kõikjal, kus hoitakse oliive ja hapukurki.
Millega kapparid maitsevad?
Need sobivad eriti hästi tsitruseliste, tomatite, kala, baklažaani, pasta ja paljude muude asjadega. Kapparid laulavad suitsukalaga; louisez serveerib neid toorjuustu ja suitsulõhega baguettidel (või bagelitel või kartuliroostidel).
Kas kapparid on vürts?
Taim on enim tuntud maitseainena kasutatavate söödavate õienuppude (kapparite) ja viljade (kapparimarjad) poolest, mida mõlemat tarbitakse tavaliselt marineeritult. Ka teisi Capparise liike korjatakse koos C. spinosaga nende pungade või viljade jaoks.
Mis toit on kapparid?
Kapparid on marineeritud õiepungad. Pisikesed kapparid korjatakse põõsataoliselt põõsalt (Capparis spinosa) ammu enne, kui pungad üldse õitsevad. Seejärel kuivatatakse kapparid päikese käes ja hiljem soolvees või pakitakse soola sisse. (Kapparite kasutamiseks retseptides on hea mõte need esmalt loputada, et eemaldada kogu liigne sool või soolvesi.)
Kas avamata kapparid lähevad halvaks?
Kui hoiate kapparid korralikult külmkapis, võib see vastu pidada aastaks. Pärast avamist on kõige parem hoida neid külmkapis. See pikendab selle säilivusaega. Teie avamata kapparipurk võib aga vastu pidada rohkem kui aasta.
Kas kappareid saab kasvatada siseruumides?
Riigi osades, kus on külm, on kõige parem kasvatada C. spinosa't konteineris ja lasta tal siseruumides talvituda. Kapparipõõsad võivad kasvada kolme kuni viie jala kõrguseks ja levida nelja või viie jala laiuseks. Neile meeldib hästi kuivendatud kivine pinnas, mis sarnaneb teise armastatud Vahemere toidutaime, oliivipuude, omaga.
Millal võin kapparit korjata?
Korja kapparid, kui pung on veel pingul. Kapparid tuleb kibeduse eemaldamiseks ravida. Lisa kapparitele soola (40% kapparite massist) ja sega aeg-ajalt 10-12 päeva. Kurna kaussi tekkinud soolane vedelik ära.
Kuidas sa kappareid koristad?
Enamikku kapparipõõsaid saab koristada 2–3 aasta pärast.
- Saagikoristus ainult kuivadel päevadel; ära korja neid niiske või märja ilmaga.
- Korjake varahommikul, et pungad oleksid tihedalt suletud.
- Saate need sõrmedega viinapuu küljest lahti tõmmata; Eelistan need ära lõigata väikese terava aiakääriga.