Blue Bell Ice Creami karbil ei ole aegumiskuupäeva, sest fännid ostavad ja söövad seda ammu enne selle aegumist. Pealegi säilib piimatoode üle aasta. Kuid see ei seisa teie sügavkülmikus kunagi nii kaua, sest teie või keegi teie leibkonnast sööb ja naudib seda ammu enne seda.
Kus on Bluebelli jäätise aegumiskuupäev?
9-kohalise koodi kuupäeva leiate kaanelt (pruuni serva lähedalt).
Kas jäätisel on aegumiskuupäev?
Jäätisel ja muudel piimatoodetel on tavaliselt "parim enne", mitte "kõlblik kuni" või "müümisaeg". Jäätis säilib kaks kuni kolm kuud pärast pakendil märgitud kuupäeva. Avamata jäätisenõu säilib kaks kuni kolm kuud pärast kuupäeva, avatud konteiner aga üks kuni kaks kuud.
Mis põhjustab jäätise liivasust?
Liivasus tekib siis, kui jää külmutamine kontsentreerib laktoosi segu külmutamata osas, mis ületab lahustumispiiri. Seda leidub sageli maitseainetes, mis sisaldavad osakesi, mis kiirendavad laktoosikristallide tuvastamist, pakkudes väikseid osakesi (nt tolmu), mille ümber kristallid võivad moodustuda.
Kuidas muuta omatehtud jäätis vähem jäiseks?
Kasutage kondenseeritud, aurutatud või pulbristatud kuivpiima mõõdukates kogustes. Nagu piim, on ka nendes koostisosades palju piima tahkeid aineid, nii et jääkristallid jäävad väikeseks. Kuid need on ka täis laktoosi (piimasuhkur), mis muudab need kasulikuks ka muul viisil. Laktoos, nagu iga suhkur, alandab jäätisesegude külmumistemperatuuri.
Kuidas hoiate jäätist lusikaga?
Soovitatav viis vältida jäätise liiga külmaks muutumist ja seda, et seda on raske kühveldada, on asetada kogu anum sügavkülmakotti ja suruda õhk välja enne selle sulgemist ja sügavkülma asetamist. Väidetavalt hoiab kott jäätise ümber olevat õhku liiga külma eest, mille tulemuseks on kergesti kühveldatav jäätis.
Miks mu jäätis kivikõva on?
Kui jäätist ei klopita piisavalt kiiresti, võivad tekkida suuremad jääkristallid, mistõttu jäätis muutub külmutamisel liiga kõvaks. Mida kiiremini see klopitakse, seda rohkem õhku sellesse vahustatakse, mis aitab sellel nii kõvasti külmuda. Rasv ei külmu, nii et see annab jäätisele ühtlasema tekstuuri.
Miks muutub jäätis pärast selle avamist kõvaks?
Keerulisem vastus on see, et jäätist aereeritakse selle valmistamisel (rohkem õhku = rohkem mahtu = tarbija arvab, et tal on rohkem jäätist), kui avate tihendi ja segate jäätist, osa sellest õhust väljub konteinerist ja teie jäätis muutub tugevamaks ja järgmistel avadel raskemini serveerimiseks.
Kas saate McFlurry külmutada?
Kuna jäätis jääb tavaliselt miinustemperatuuril suhteliselt pehme ja kohev, siis mida see McFlurry puhul tähendab? Pehme serveerimisega jäätis ei ole tegelikult külmutatud. See väljastatakse masinast, mis jahutab selle vanillikastetaoliseks konsistentsiks. Kui paned selle sügavkülma, külmub see tahkeks.
Milline temperatuur on jäätise jaoks parim?
Optimaalne temperatuur on 0 °F (-18 °C) või külmem. Supermarketi sügavkülmiku temperatuur ei tohiks olla üle -12 °C. Kui jäätis hoitakse õigel temperatuuril, külmub see põhjalikult ja tundub katsudes kõva.
Kas pehmet serveerimisjäätist saab külmutada?
Pehme serveerimisega jäätisemasinad külmutavad tõhusalt ja lisavad spetsiaalsetele vedelatele pehme serveerimisega jäätisesegudele õhku (mahtu). Masinad töötavad temperatuuril umbes 18 kraadi Fahrenheiti, hoides jäätist mitte ainult külmutatuna, vaid ka õigel säilitustemperatuuril.