Ameerika Ühendriikides kasvab nõudlus munade järele oktoobri lõpus ja väheneb detsembri lõpus. Ajakirjas Slate ilmunud artikli kohaselt toodab Dean Foods kolmandiku igal aastal müüdavast 130 miljonist naelast munakoogist.
Kas munakoog läheb halvaks?
Nõuetekohase säilitamise korral säilib munajook 7 päeva pärast „parim kuni” kuupäeva. Munakoori säilivusaega mõjutavad mitmesugused tegurid, nagu töötlemisviis ja karbi kuupäev, kokkupuude valguse ja kuumusega ning munakooki säilitamise viis.
KAS aegunud munakook VÕIB haigeks teha?
Suurimaks murekohaks on munade koostisained, mis võivad pärast aegumiskuupäeva tarbimist põhjustada toidu kaudu levivaid haigusi. Munajoogi suur probleem on see, et mõnes omatehtud retseptis kasutatakse tooreid mune, mis võivad valesti valmistamisel põhjustada salmonelloosi.
Kuidas tükilist munakooki parandada?
Kui kasutate liiga kõrget kuumust või kuumutate seda liiga kiiresti, süttivad need valgud kiiresti emulsioonist läbi ja need sidemed tekivad liiga kiiresti, tekitades kalgenduse või tükke. Võite proovida seda päästa sukelmikseriga. Ärge ületöötlege… töötlemiseks peaks kuluma umbes 45 sekundit.
Kui kaua omatehtud munakook säilib?
5-6 päeva
Kas omatehtud munakoogi valmistamine on ohutu?
Munajooki saab ohutult valmistada kodus, kasutades terveid, vedelaid või pastöriseeritud mune. Pastöriseeritud mune leidub poes tavaliste munade kõrval. Võib kasutada ka munaasendajaid. Need tooted on ka pastöriseeritud.
Kas munakooki saab osta aastaringselt?
Kuigi aastaringselt munakooki ostmine võib olla üsna võimatu, võiksite seda ise teha. Mõned toidupoed (eriti väikesed) võivad munakooki müüa aastaringselt. Selle aasta pühade ajal ostke kindlasti munakooki ja külmutage see, et saaksite seda aasta läbi nautida.
Miks poodides munakooki pole?
Wall Street Journal teatab, et rekordiline munanugimüük põhjustab suurt puudust, kuna tootjad alahindasid hooajalist nõudlust joogi järele. Eggnog on kreemjas kollakas jook, mis on valmistatud piimast, koorest, vürtsidest nagu kaneel, muskaatpähkel ja nelk ning loomulikult munadest.