Kõige parem on ubadest lahti saada, kui saate seda endale lubada, sest parem on vältida limasete roheliste ubade söömise ohtu. Kuigi need ei pruugi põhjustada kahjulikke haigusi nagu E. Coli, võivad need siiski põhjustada tõsise kõhuvalu.
Kuidas teada saada, kas rohelised oad on halvaks läinud?
Otsige visuaalseid näpunäiteid, mis näitavad, millal teie oad vananevad: pruunid laigud, närtsinud tipud ja koorest välja ulatuvad oaseemned tähendavad, et lõpp on lähedal. Kui need on muutunud märjaks või limaseks, lastakse need maha.
Kuidas hoida rohelisi ube limaseks muutumast?
«Säilita pesemata värskeid oakaunasid külmkapis krõbedamaks hoitud kilekotis. Sel viisil säilitatud terved oad peaksid säilima umbes seitse päeva, " ütleb ta. Kui kavatsete neid eelseisval toidukorral kasutada, peske neid jooksva vee all.
Mis juhtub, kui sööte limaseid rohelisi ube?
Vananedes võivad teie oad muutuda kokkutõmbunud ja kuivaks, mis muudab need veidi nahkjaks. Nad on endiselt söödavad, lihtsalt mitte nii head. Kui teie rohelised oad on kotis limased, on see teine lugu. Need hakkavad lagunema ja te peaksite need lihtsalt ära viskama.
Millal peaksite rohelised oad välja viskama?
Kuidas teha kindlaks, kas rohelised oad on halvad, mädad või riknenud? Parim viis teada saada, kas teie rohelised oad lähevad halvasti, on see, et need muutuvad pehmeks ja kuivaks. Värske roheline uba läheb painutamisel laiali ja tekitab laiali murdudes sobiva heli. Vanemad kaunad on sitked ja kummised, painduvad lihtsalt painutamisel.
Mida teha vanade roheliste ubadega?
Liiga küps uba söömiseks ega ole piisavalt kuiv tõelise supioa jaoks. Kuid just seal on neid kõige parem kasutada, supis. Koorige need välja, leotage üleöö, et kõigil oleks sama niiskusaste, ja küpseta neid. Ärge proovige neid kuivatada, muidu võite hallitada.
Kuidas kõvasid rohelisi ube parandada?
Suure soola kontsentratsiooni kasutamine blanšeerimisvees (2 supilusikatäit liitri vee kohta) võimaldab rohelistel ubadel kiiresti pehmeneda, nii et nende erkroheline värvus säilib. Suur kogus soola blanšeerimisvees tungib läbi ubade tugeva kesta ja maitsestab neid paremini kui väiksemates kogustes.
Kas on võimalik süüa üleküpsenud rohelisi ube?
Kui olete jätnud rohelised oad (nt oad või oad) taimele liiga kauaks, on need söömiseks liiga sitked. Siiski ei pea nad raisku minema. Kui kaunad on kuivanud ja pruuniks muutunud, kuivavad suure tõenäosusega ka oad, kuid need on siiski söödavad.
Kas limaseid rohelisi ube saab pesta?
Lima on roheliste puhul üks suurimaid probleeme. Peske seebivees väga hästi maha ja eemaldage kõik limased osad. Kui seal on lima, isegi pärast limaste osade eemaldamist on kõige parem küpsetada kõik allesjäänud rohelised enne kasutamist.
Kas rohelistelt ubadelt saab pesta või hallitust maha lõigata?
Ei. Ärge sööge midagi roheliste või siniste hallitustega. Visake need välja, kui need on ületatud. Kui aga ainult osa juurviljast on hallitanud ja ülejäänu korras, siis võid lihtsalt hallitusega osa välja lõigata ja ülejäänud osa tavapäraselt kasutada.
Kui kaua rohelised oad säilivad?
umbes seitse päeva
Kas peate roheliste ubade otsad ära tõmbama?
Rohelise oa sabaotsa eemaldamiseks pole praktilist vajadust – valik seda teha on esteetiline. Katkiste või juba lõigatud vartega roheliste ubade puhul peate need uuesti kärpima, kuna need katkised otsad on tavaliselt kuivanud ja mõnikord võivad need värvust kaotada. Jällegi lihtsalt joondage need ja lõigake otsad ära.
Kas on ohutu süüa keedetud rohelisi ube, mis on üleöö kõrvale jäetud?
USDA ütleb, et toit, mis on külmkapist väljas olnud kauem kui kaks tundi, tuleks ära visata. Toatemperatuuril kasvavad bakterid uskumatult kiiresti ja võivad teid haigeks teha. Üle kahe tunni toatemperatuuril seisnud asja uuesti soojendamine ei ole bakterite eest ohutu.
Mis juhtub, kui sööte välja jäetud toitu?
Kui see toit on kiiresti riknev – see tähendab toitu, mida tuleks hoida külmkapis, et vältida bakterite paljunemist toatemperatuuril –, siis on toidust põhjustatud haigus võimalik, kui toitu „temperatuuri kuritarvitatakse”. Kui saastunud toit jäetakse toatemperatuuril välja rohkem kui kaheks tunniks, hakkab Staph aureus kasvama ja…