Maapähklivõi on mitte-Newtoni vedelik. Selle viskoossus sõltub sellele rakendatavatest jõududest. See on väljamõeldud viis öelda, et maapähklivõi ei voola nagu vedelik enne, kui sellele vajutate.
Kas maapähklivõi on pooltahke aine?
Kas maapähklivõi on vedelik? Ei. Kuid see pole ka kindel.
Kas või on vedel või tahke aine?
Või on vesi-õlis emulsioon, mis tekib koore ümberpööramisel, kus piimavalgud on emulgaatoriteks. Või jääb külmkapis kõvaks tahkeks, kuid pehmeneb toatemperatuuril määritavaks konsistentsiks ja sulab 32–35 °C (90–95 °F) õhukeseks vedelaks konsistentsiks.
Kas muna on tahke või vedel?
Kuna keedetud muna sisemus on tahke, ei saa selles olevad osakesed üksteise ega koore suhtes ringi liikuda. Seega liiguvad kõik sisemised osakesed koos kestaga koos. Toores munas on aga seest veel vedel.
Kuidas saame tuvastada puhta lehma ghee?
Kui ghee sulab koheselt ja muutub tumepruuniks, siis on see puhas kvaliteet. Kui aga sulamine võtab aega ja muutub helekollaseks, on parem seda vältida. Kui teelusikatäis gheed sulab peopesas iseenesest, siis on see puhas.
Mis värvi on puhas ghee?
Mis on puhta desi lehma ghee tegelik värv? Ideaalis on desi lehma ghee värvus kollakas, kollane või kuldne. See ei ole kunagi puhas valge, kuid see võib olla kahvatu ja pealt helekuldne vedelik. Ghee teraline osa, mis settib, on valgem kui ghee kuldne vedel osa.
Millest Amul puhas ghee on valmistatud?
Amul ghee on valmistatud värskest koorest ning sellel on tüüpiline rikkalik aroom ja teraline tekstuur. Amul ghee on etniline toode, mida valmistavad aastakümnete pikkuse kogemusega meiereid ning rikkalik a-, d-, e- ja k-vitamiini allikas.
Kas nad müüvad selitatud võid?
Kas ma saan osta puhastatud võid? Jah, sa saad. Võimaitse saamiseks ei pea te koju tulema. Toidupoest selle ostmine tähendab aga selle üle kontrolli kauplemist.