Kurnatud/püreestatud madala rasvasisaldusega kreemsupid ilma liha- või juurviljatükkideta; vastavalt vajadusele lahjad supid kooritud või 1% piimaga. Suhkruvaba ja madala rasvasisaldusega või rasvavaba tavaline või kreeka jogurt, ilma puuviljadeta. Magustamata õunakaste ja rasvavaba või madala rasvasisaldusega vahustatud kodujuust või ricotta juust, püreestatud koos.
Kas pärast bariaatrilist operatsiooni on võimalik suppi süüa?
Esimesed 14 päeva pärast kaalulangetamisoperatsiooni on soovitatav vältida koorepõhiseid suppe. Piimatooteid võib maos olla raske seedida, mille tagajärjeks on kõhuvalu.
Mis tüüpi kreemsuppe on olemas?
Kreemjasupi retseptid
- Brokkoli kreemsupp.
- Kreemjas kanasupp.
- Kreemjas seenesupp.
- Kreemjas kartulisupp.
- Kartuli porrusupp.
- Chowder.
Mis annab kooresuppide aluse?
Kreemjassupil on sageli supipõhi, mis on valmistatud sellistest koostisosadest nagu sibul, seller, küüslaugupulber, sellerisool, või, peekonitilgad, jahu, sool, pipar, paprika, piim, lahja koor ja kanapuljong või köögiviljapuljong. Seejärel lisatakse põhjale erinevaid köögivilju või liha.
Miks kasutatakse kreemsuppide valmistamisel alati jahu?
Kreemjas seenesupp ei ole gluteenivaba, kuna roux valmistamiseks kasutatakse nisujahu. Sellegipoolest saab gluteenivaba seenesupi kreemja valmistada, asendades kartulitärklise, tapiokitärklise või maisitärklise. Need tärklised aitavad suppi paksendada ja annavad sellele kreemja konsistentsi.
Kuidas Jamie Oliver köögiviljasuppi teeb?
Koostisained
- 2 pulka sellerit.
- 3 porgandit.
- 2 suurt porrut.
- 2 küüslauguküünt.
- 1 oksake värsket rosmariini.
- 2 tükikest kõrgema heaoluga suitsutatud peekonit.
- 1 x 400 g purki borlotti või cannellini ube.
- 1 liiter orgaanilist köögivilja- või kanapuljongit.
Kuidas ma teen oma supi kreemjaks?
7 võimalust kreemja supi valmistamiseks ilma koort kasutamata
- Sega juurde kookospiim. Ilusa kreemja tekstuuri saamiseks saate oma puljongile hõlpsasti lisada kookospiima.
- Lisa maisitärklis. Kas sa tead maisitärklise nippi?
- Tehke Roux.
- Hauta riisiga.
- Kartulipüree.
- Tooge oad.
- Leota seda aegunud leivaga.
Kuidas supile jahu lisada?
Lisa jahu või maisijahu Supi paksendamiseks võid kasutada ka jahu või maisijahu. Pange supilusikatäis kumbagi väikesesse kaussi ja segage 2–3 spl suppi, kuni saate ühtlase segu. Sega see uuesti supi sisse ja lase keema tõusta.
Kui palju vett sa supile lisad?
3 vastust. 1,5 liitrit 4 portsjoni kohta on 375 ml portsjoni kohta (pluss köögiviljamaht, mida ma ignoreerin), eeldusel, et vett ei kee. See on mõistlik osa. Arvan, et mu supikaussidesse mahub sellest veidi vähem, kuid serveerimisel jätate osa pannile.
Kuidas lisada supile koort ilma kalgendamata?
Siin on mõned näpunäited kalgendamise vältimiseks:
- Valmista kuumale supile lisamiseks soe piima/jahu segu.
- Segage külma piimatoote hulka veidi kuuma supivedelikku, et seda karastada, seejärel lisage supile.
- Ärge keetke suppi pärast piimatoote, eriti juustu lisamist.
- Lisage piimale hapet, mitte piima happesse.
Kas koorega suppi saab uuesti soojendada?
Kuumuta puljongipõhised supid keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades kuumaks; või soojendage uuesti mikrolaineahjus. Kuumuta piima, koort, mune või juustu sisaldavad paksud püreed või supid madalal kuumusel, sageli segades. Keetmine võib põhjustada koostisosade eraldumist. Sulatage supid külmkapis ja kasutage koheselt.
Kas ma saan kalgendatud suppi parandada?
Juba kalgendatud supi parandamiseks Lisa jääkuubik ja alanda kuumust pidevalt vispeldades; šokk võib aidata selle uuesti kokku viia. Lisa supisegule pidevalt vahustades veel paar supilusikatäit eelnevalt soojendatud koort. Kui ülaltoodu ei aita, vahusta supp blenderis ühtlaseks.
Kas ma saan supis koore asemel kasutada piima?
Olenemata sellest, kas kasutate mõnda supilusikatäit või mõnda tassi, annab koor supile siidise tunde ja rikkaliku maitse. Võite kindlasti lisada ka piima või muid piimatooteid, kuigi see maitseb järk-järgult vähem kreemjalt, kui protsent väheneb.
Mida saab koore asemel supi sisse panna?
10 parimat raske kreemi asendajat
- Piim ja Või. Piima ja või kombineerimine on lihtne ja lollikindel viis raske koore asendamiseks, mis sobib enamiku retseptide jaoks.
- Sojapiim ja oliiviõli.
- Piim ja maisitärklis.
- Pool ja pool ja või.
- Siidine tofu ja sojapiim.
- Kreeka jogurt ja piim.
- Kondenspiim.
- Kodujuust ja piim.
Mida saab kasutada supis piima asemel?
Milline piimaasendaja sobib teie retsepti jaoks? 10 piimavaba alternatiivi ja kuidas neid kasutada
- 10 piima asendajat.
- Kondenspiim. Aurustunud piim on täpselt selline, nagu see kõlab: piim, mille veesisaldus on aurustunud.
- Magustatud kondenspiim.
- Maitsestamata jogurt.
- Hapukoor.
- Piimapulber.
- Mandlipiim.
- Riisipiim.
Kas piim teeb supi paksemaks?
Täispiim ja hapukoor võivad ka suppi paksendada, kuid kindlasti ärge keetke suppi pärast piimatoodete lisamist, et supp ei kalgenduks. Suurepärane nipp supi paksendamiseks ja maitse tugevdamiseks on supi enda osade kasutamine paksendajana.
Kuidas ma saan suppi paksendada ilma jahuta?
Miks supid peavad paksenema?
- Sukelmikser. Kui soovite saada selgeid suppe ilma jahu ja maisitärklise seguta, võib olla parem kaaluda osa supist segamist, et saaksite teisi osi paksendada.
- Kookospiim.
- Püreesta oma puljong ja köögiviljad.
- Oad.
Mida saab supis maisijahu asemel kasutada?
11 parimat maisitärklise asendajat
- Nisujahu. Nisujahu saadakse nisu jahvatamisel peeneks pulbriks.
- Noolejuur. Noolejuur on tärkliserikas jahu, mis on valmistatud troopikas leiduva Maranta perekonna taimede juurtest.
- Kartulitärklis. Kartulitärklis on veel üks maisitärklise asendaja.
- Tapiokk.
- Riisijahu.
- Jahvatatud linaseemned.
- Glükomannaan.
- Psülliumi kest.
Kas seller teeb supi paksemaks?
Kui küpsetate mirepoixi – kuubikuteks lõigatud porgandit, sibulat ja sellerit –, tekib lõpuks tihe kaste. Kui hautis on küpsenud ja liha piisavalt pehme, lisa hautisele kartulivesi ja sega keskmisel kuumusel läbi, kuni kartul on küpsenud maitsega ja hautis on paksenenud.